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avr
22
2013

Voyage dans les Côtes-du-Rhône : visite de deux domaines viticoles pionniers en Biodynamie

Domaine Montirius Côtes-du-Rhône

Les méthodes de viticulture biodynamique vous intriguent ? Vous avez envie d’en savoir plus sur leur pratique ? Direction les Côtes-du-Rhône, à la rencontre de la Famille Saurel du domaine Montirius et d‘Eric Plumet et Marie-Pierre Plumet d’Ardhuy du domaine la Cabotte. Deux domaines reconnus pour la qualité exceptionnelle de leurs vins et pour leur engagement en Biodynamie. Deux domaines ayant adopté les mêmes méthodes mais dont l’approche est sensiblement différente : si pour les uns, [...]

mar
13
2013

La viticulture biodynamique, ça vous parle ? Petit cours accéléré pour comprendre d’où ça vient et comment ça marche.

Biodynamie

Si, en tant que consommateurs, on commence à être à peu près tous familiarisés avec le concept du « bio », on l’est nettement moins avec celui de Biodynamie, terme qui évoque des méthodes scientifico-loufoques pour qui n’en a que vaguement entendu parler. La Biodynamie, c’est la même chose que le bio ? Alors non, pas exactement… C’est quoi la différence ? C’est quelque chose en rapport avec la lune, non ? Oui, c’est l’un des concepts de base [...]

VIN POUR TOUTES

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